Tira de Costilla Guisada con Vino Tinto y Guayaba
Haz que tu próxima reunión familiar sea reconfortante y deliciosa con una tierna tira de costilla guisada con vino tinto y guayaba.
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 2 1/2 lb de tira de costilla de pecho de res
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de vino tinto
- 3 tazas de caldo de res
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 8 dientes de ajo
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 taza de pasta de guayaba
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de pimiento chipotle en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
- Corta la cebolla, las zanahorias y el apio en pedazos tamaño bocadito. Precalienta una olla de hierro, a fuego medio-alto, de 2 a 3 minutos. Sazona la tira de costilla con sal. Coloca el aceite en la olla; cocina la tira de costilla de 4 a 5 minutos, por todos sus lados, o hasta que se doren.
- Incorpora los ingredientes restantes. Reduce a fuego medio-bajo; tapa. Cocina a fuego lento de 1 1/2 a 2 horas o hasta que la tira de costilla esté tierna. Sirve con tu platillo de arroz favorito.
Información Nutricional
Cantidad por cada 1/4 de receta: CALORÍAS 660kcal, GRASA TOTAL 24g, GRASAS SATURADAS 7g, GRASAS TRANS 0g, COLESTEROL 70mg, SODIO 1820mg, CARBOHIDRATOS 61g, FIBRA 3g, AZÚCAR TOTAL 46g; (Incl. 0g AZÚCARES AÑADIDOS), PROTEÍNA 25g, VITAMINA D 0%; CALCIO 8%, HIERRO 15%, POTASIO 15%
Fuente: Recetas Publix Aprons ®
