Camarones con Salsa de Ajo y Cilantro
Disfruta de algo fresco y delicioso con esta rápida receta de camarones.
Ingredientes
- 2 limas, para el jugo
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de adobo
- 1/2 pimiento serrano, sin las semillas y la membrana, picado en trozos grandes
- 1 cebolleta, picada en trozos grandes
- 1 lb de camarones de roca, pelados y desvenados, sin las colas (descongelados, si es necesario)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de sazón
Instrucciones
- Prepara la salsa. Exprime el jugo de las limas (1/4 taza). Añade al tazón de un procesador de alimentos: el cilantro, el aceite, el ajo, el jugo de lima, el vinagre, el adobo, el pimiento serrano y la cebolla. Licua de 1 a 2 minutos hasta obtener una textura completamente uniforme.
- Prepara los camarones. Precalienta un sartén grande, a fuego medio, de 2 a 3 minutos. Añade los camarones, la mantequilla y la sazón al sartén; cocina de 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se tornen rosados y opacos. Sirve los camarones en las tacitas de Mofongo con la salsa de ajo y cilantro.
Información Nutricional
Cantidad por cada 1/4 de receta: CALORÍAS 400, GRASA TOTAL 38g, GRASAS SATURADAS 10g, GRASAS TRANS 0g, COLESTEROL 140mg, SODIO 1530mg, CARBOHIDRATOS 3g, FIBRA 0g, AZÚCAR TOTAL 0g (Incl. 0g Azúcares Añadidos), PROTEÍNA 20g, VITAMINA D 0%; CALCIO 6%, HIERRO 10%, POTASIO 4%
Fuente: Recetas Publix Aprons ®
